小伙伴一个月就光顾乐签婆近30次
能够让小伙伴这么喜爱，那么乐签婆又是否
真的值得大家热情的追踪，不负众所期望？
今天让我们走近乐签婆内部
了解你所不知道的——乐签婆的另一面
底料的费心
底料是火锅的灵魂与核心，要求就显得更严苛。
炒料时，先下什么料，配料分量多少、火候大小，不同的熬制方法，
熬出来火锅底料的味道、层次都是不同的。
而乐签婆在严守正宗四川口味的准则上，用特别的熬制方法，
根据广东地区调制出符合当地人的味道，后而熬制出乐签婆独家的火锅底料。
选材的条件
食材的优劣，直接影响一顿火锅的口感。
每一道菜品在研发、采购、制作上，都须严格把关。
即使我们有专业的选材配送系统，
但是乐签婆门店负责人还是每天会到各市场研究、“调研”，
对比每一种菜品的质量与性价比。
牛肉是乐签婆的驻场招牌，光牛肉品类就达到20余种。
首选黄牛肉，搭配各式菜品衍生出多种不同风味的牛肉串串。
而唯有色泽鲜亮、厚薄适度的肉质才有资格成为桌上烫食的美味。
一碗水的信任
如果要问起“你们的水干不干净呀”，
那么对乐签婆的信任，就可以从这碗水开始，
是可以勺起来一口干的那种干净。
串肉必须要戴手套，只要一不小心忘记了，
就会被批评，只为的确保一个卫生和安全。
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